國家食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)的通知

國食藥監(jiān)食[2011]130號(hào)


各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局：

　　為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，逐步建立起職責(zé)明確、行為規(guī)范、執(zhí)法有力、保障到位的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力和水平，確保公眾飲食安全，國家局組織制定了《餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)》和《餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)印發(fā)給你們，并將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、提高認(rèn)識(shí)，加快實(shí)施
　　加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備，全面提高餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力，是有效履行監(jiān)管職責(zé)，全面加強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管，確保公眾飲食安全的重要基礎(chǔ)。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)的重要性，采取更加有力的措施，加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰�建設(shè)，為全面提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐和保障。

　　二、優(yōu)化配置，提升效能
　　各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)從本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際情況出發(fā)，按照優(yōu)化配置、提升效能、有效保障、適度超前的要求，以現(xiàn)有的食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)，在充分發(fā)掘和整合現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上，統(tǒng)籌安排，突出重點(diǎn)，加快配備，盡快達(dá)標(biāo)，以適應(yīng)全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的需要。

　　三、爭取支持，強(qiáng)化檢查
　　地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要積極爭取有關(guān)部門支持，加快餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)，為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管發(fā)展創(chuàng)造必要的條件。
各地食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備情況的監(jiān)督檢查，有關(guān)進(jìn)展情況及時(shí)報(bào)國家局。


　　附件：1．餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)��
http://www.sda.gov.cn/gsyjs11130/fj1.rar
　　　　　2．餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)
http://www.sda.gov.cn/gsyjs11130/fj2.rar


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　國家食品藥品監(jiān)督管理局
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一一年三月二十八日